“Mit noch ein bisschen Übung sind wir fit für’s Finale.”

“Mit noch ein bisschen Übung sind wir fit für’s Finale.”

“Das Probekochen ist geschafft und hat uns nochmals zu mehr Routine verholfen. Nicht alles lief perfekt: Die Rote Beete war noch etwas hart, das Fleisch einen Tick zu lange im Ofen, nicht saftig genug. Aber macht nix – die kleinen Problemchen boten Anlass,...
Über die Schultern geschaut…

Über die Schultern geschaut…

…haben wir den “Küchenhasen” aus Mühlhausen beim Probekochen mit Koch-Coach Mike Oertel am 2. April in der Profi-Küche der DEHOGA in Erfurt.   :-) Herzliche Frühlingsgrüße!!! :-) Fotos: Stadtwerke Mühlhausen...
Gothaer Schülerköchinnen zum Probekochen in Erfurt

Gothaer Schülerköchinnen zum Probekochen in Erfurt

Das Probekochen der „KGS Küchencrew“ in der großen Küche der DEHOGA war ein Erlebnis für sich. „Alles wirkte sehr professionell und fachkundig“, berichtet Dana Hellmann, die die Schülerinnen im Namen ihres Teampartners, der Stadtwerke Gotha GmbH, begrüßte und ihnen...
TIPPS VOM PROFI – Mit Kochcoach Mike Oertel im Gespräch

TIPPS VOM PROFI – Mit Kochcoach Mike Oertel im Gespräch

In den ersten beiden Aprilwochen war Kochprofi Mike Oertel bei unseren Schülerkochteams in ganz Thüringen unterwegs. Auf die Frage, ob das tägliche Kochcoaching – heute hier, morgen dort – anstrengend sei, antwortet er, dass es ihm Freude bereite. Mike...
NACHGEFRAGT… beim Team “Leinefelder Lämmerschwänze”

NACHGEFRAGT… beim Team “Leinefelder Lämmerschwänze”

Was hat es mit Eurem Teamname auf sich? Der Spitzname “Lämmerschwänze” für die Leinefelder geht zurück auf den jahrhundertelang in Leinefelde florierenden Handel mit Fellen, der den Leinefeldern und ihrer Stadt zu einigem Wohlstand verhalf. Die Fellhändler...