22. Schülerkochpokal
Thüringer Kochwettbewerb 2018/2019
AKTUELL
Hey, liebe Schülerkochteams
aus Apolda, Sondershausen, Saalfeld, Mühlhausen, Weimar, Gotha, Leinefeld-Worbis, Nordhausen, Meiningen, Seebach und Altenburg !!!
Hier könnt ihr die nächsten Termine einsehen und uns euer Menü zusenden!
DER WETTBEWERB
IHR SEID DIE CHEFS
Gemeinsam tüftelt Ihr ein mottobezogenes Drei-Gänge-Menü aus,
entwickelt und verfeinert Eure Rezeptur,
lasst Eure Fantasie spielen, probiert…
trainiert Euer handwerkliches Geschick in Sachen Kochkunst
und präsentiert Lebensmittel von ihrer köstlichsten Seite!
AUßERDEM INTERESSANT
Ihr setzt Euch mit Fragen einer gesunden Ernährung und eines wertschätzenden Umgangs mit Lebensmitteln auseinander! Warum ist landwirtschaftlichen Produkten aus Eurer Region – frisch und selbst zubereitet – eindeutig der Vorzug zu geben? Was haben Ernährungsgewohnheiten mit Umweltschutz zu tun?
Gesunder Genuss ist das Ziel!
DIE HERAUSFORDERUNG
ZAUBERT EIN DREI-GÄNGE-MENÜ
- im Vierer-Team
- innerhalb von 120 Minuten
- nach einem auf das Wettbewerbsmotto bezogenen Warenkorb
- für 4 Personen!
DAS MENÜ
Serviert
- im 1. Gang einen Appetizer – leicht & bekömmlich,
- im 2. Gang einen Sattmacher – herzhaft & pikant,
- im 3. Gang ein Happy End – frisch & fruchtig
auf einem von Euch selbst gestalteten und dekorierten Tisch!
DIE JURY
IHR PUNKTET…
… mit spritzigen Ideen, einer appetitlichen Präsentation und mit Geschmack, der verführt.
Vor allem aber geht es um die Freude am Kochen und an gutem Essen!
DIE BEWERTUNG
Eine Jury aus mindestens fünf Berufsköchen vergibt Punkte für
- Geschmack, Kreativität, Anrichtung Eures Menüs,
- Eure Gestaltung des gedeckten Tisches,
- Eure Arbeitsweise: Sauberkeit, Mülltrennung, achtsamer Umgang mit Produkten,
- die Klimabilanz Eures Menüs,
sowie die Präsentation Eures Teams und Eures Menüs.
WER? WANN? WO?
Elf Thüringer Kochteams der Klassenstufen 5 bis 12 kochen um den 22. Schülerkochpokal!
START – Informationsveranstaltung am 21. Februar2019 in Erfurt
TRAINING – im März/April/Mai in Eurer Schule – Coaching & Probekochen mit unserem Profikoch
FINALE – am 20. Mai 2019 in Erfurt