Aktuell

2019

Thüringen Crossover. Verliebt in Cumin

Thüringen Crossover. Verliebt in Cumin

Unter diesem Motto laden wir Euch im Thüringer Wettbewerb um den 23. Schülerkochpokal dazu ein, Euch in den Küchen der Welt umzuschauen - und "umzuschmecken". Lernt die Kochtraditionen und -stile verschiedener Länder und Regionen kennen! Findet das Typische...

Finale im Thüringer Wett­bewerb um den 22. Schüler­kochpokal

Finale im Thüringer Wett­bewerb um den 22. Schüler­kochpokal

11.30 Uhr: Die Spannung ist auf ihrem Höhepunkt. Mike Oertel, der die zehn Schüler­koch­teams im letzten Monat in Sachen Kochen und Anrichten gecoacht hat und für die SchülerInnen auch im Finale Ansprechpartner des Vertrauens ist, gibt das Startzeichen – UND ES GEHT...

Wo unsere Kartoffeln herkommen

Wo unsere Kartoffeln herkommen

... haben gestern unsere SchülerköchInnen vom Team der Realschule Weimar-Schöndorf und ihr Teambetreuer André Reichardt überprüft. Im Praxis-Check auf dem Acker. Im richtigen Abstand - von jeweils einer erwachsenen Fußlänge - müssen die Saatkartoffeln gelegt werden,...

Früh übt sich …

Früh übt sich …

... wer ein Meister werden will. Und richtig gut in ihrem Fach wollen sie auf jeden Fall werden, die angehenden Köche und Köchinnen, Restaurant- und Hotelfachleute, die am vergangenen Freitag bei der 27. Thüringer Jugendmeisterschaft der gastgewerblichen Berufe im...

Auch die “Herdgötter”…

Auch die “Herdgötter”…

... aus Apolda haben mit Mike Oertel trainiert, am 29. April.Damit ist das Probekochen mit Coaching für alle Teams abgeschlossen."Die Meßlatte liegt hoch", verriet Mike Oertel gegenüber Thüringer Allgemeine. 

Erste Siegerpreise…

Erste Siegerpreise…

... für die Teams im Thüringer Wettbewerb um den 22. Schülerkochpokal sind bei uns eingetroffen.Wir verraten natürlich noch nichts - lasst euch überraschen 🙂 An dieser Stelle bedanken wir uns herzlich bei der Friedr. Dick GmbH & Co. KG und ihrem...

“Mit noch ein bisschen Übung sind wir fit für’s Finale.”

“Mit noch ein bisschen Übung sind wir fit für’s Finale.”

"Das Probekochen ist geschafft und hat uns nochmals zu mehr Routine verholfen. Nicht alles lief perfekt: Die Rote Beete war noch etwas hart, das Fleisch einen Tick zu lange im Ofen, nicht saftig genug. Aber macht nix - die kleinen Problemchen boten Anlass, uns mit...

Über die Schultern geschaut…

Über die Schultern geschaut…

...haben wir den "Küchenhasen" aus Mühlhausen beim Probekochen mit Koch-Coach Mike Oertel am 2. April in der Profi-Küche der DEHOGA in Erfurt.   🙂 Herzliche Frühlingsgrüße!!! 🙂 Fotos: Stadtwerke Mühlhausen  

Gothaer Schülerköchinnen zum Probekochen in Erfurt

Gothaer Schülerköchinnen zum Probekochen in Erfurt

Das Probekochen der „KGS Küchencrew“ in der großen Küche der DEHOGA war ein Erlebnis für sich. „Alles wirkte sehr professionell und fachkundig“, berichtet Dana Hellmann, die die Schülerinnen im Namen ihres Teampartners, der Stadtwerke Gotha GmbH, begrüßte und ihnen...